Su origen se localiza en Asia Menor,
donde se puede encontrar en forma espontánea. Fue cultivada desde
hace uns dos mil años y era muy apreciada por determinadas clases
sociales en la Grecia antigua.
Forma parte importante de la alimentación
actual, por su alto contenido vitamínico y por su alto contenido
en caroteno, precursor de la vitamina A.
Composición nutritiva de la zanahoria
(por 100g de producto)
Agua: 88% - Proteinas: 1,1g - Grasas:
0,2g - Hidratos de carbono: 9,7g - Valor energético: 42 cal. |