Su origen cabe situarlo en América
del Sur, concretamente en Bolivia, Chile y Perú. Fue introducida
en Europa por los españoles en el siglo XVI, pero su expansión
como cultivo básico para la población no se produce hasta
el siglo XVIII.
La patata tiene múltiples usos
y se destina a consumo humano directo, como alimento del ganado, o en la
fabricación de purés, patatas fritas, etc.
En Mallorca, y concretamente en la zona
de Muro y Sa Pobla, existe una larga tradición en el cultivo de la
patata durante prácticamente todo el año para el consumo interno
de la isla y para la exportación a otros mercados, principalmente
el Reino Unido.
Composición nutritiva de las
patatas (por 100g de producto)
- Agua: 76% - Proteínas: 1,6g
- Grasas: 0,3g - Hidratos de carbono: 19,8g - Valor energético: 75
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