 |
El cultivo de esta planta surge en Italia,
durante el siglo XVI, como planta aromática para sopas, menestras,
etc.
El apio se consume en fresco y hervido
en muchos países de Europa Occidental y de Estados Unidos, donde
es apreciado en la dieta por su alto valor nutritivo así como por
sus propiedades, en cierta medida, afrodisíacas.
En Fruita Bona se puede encontrar apio
para ensalada, de peciolos carnosos, gruesos y largos, que constituyen su
principal aprovechamiento, así como manojos de apio, para aromatizar
hervidos, sopas, etc.
Composición nutritiva del apio
(por 100g de producto)
- Agua: 90-96% - Proteínas: 0,5-2g
- Grasas: 0,1-0,5g - Valor energético: 5-22 cal. |
