Conocida desde antiguo, a esta planta
siempre se le han atribuido propiedades medicinales. Es considerada como
diurética, depurativa, antiséptica y estimulante del apetito.
En Fruita Bona se pueden encontrar ajos
secos de socios que cultivan el ajo, aquí en Mallorca, para cosechar
en verde y comercializar en forma de manojos de ajos tiernos. El cultivo
se realiza de modo tradicional y con un uso mínimo de productos fitosanitarios.
Composición nutritiva del ajo
(por 100g de producto)
- Agua: 61%
- Proteínas: 4g
- Grasas: 0,5g
- Glúcidos: 20g
- Valor energético: 98 cal. |